Индексът на Big Mac се произвежда от списанието Икономистът, известен също като индекса на паритета на покупателната способност на Big Mac и има за ориентир цената на този известен хамбургер във всяка държава, за да знае дали валутата му е надценена по отношение на друга държава, с която искам да сравня.
Въз основа на теорията за покупателната способност, индексът на Big Mac използва цената на Big Mac, който е еднакъв продукт в целия свят. В противен случай това не би бил надежден индикатор. The Индекс на Big Mac Това е единна мярка, тъй като хамбургерите се произвеждат абсолютно еднакво във всички страни и заведения с доста хомогенна физическа и персонална структура.
Когато сравняваме цената на Big Mac в местна валута, ако цената на Big Mac, превърната в долари, е по-ниска от цената на Big Mac в САЩ, нашата валута е подценена спрямо долара (по-долу можете да видите пример ).
Освен други показатели, които по-точно отразяват паритета на покупателната способност, той може да бъде подходящ като мярка за проверка дали дадена валута е надценена или не, забравяйки за краткосрочните фактори, които могат да повлияят на поведението на валутите (като избори или атака ).
Предполагаме, че пазарът е ефективен и връзката между валутите трябва да бъде подобна на връзката между цените на стоките в тази държава. В примера с хамбургера тази теория може да се приложи и да се счита, че пазарът е ефективен, тъй като в противен случай би било възможно да се арбитрират и купуват хамбургери в една държава и да се продават в друга, като се постигне безрисков марж.
Паритет на покупателна способност (PPP)Пример за индекс на Big Mac
Ако вземем за референция индекса на Big Mac от 2016 г., при който цената на Big Mac в САЩ е 4,93 долара, а в еврозоната цената му е 3,72 евро. Преобразуването на Биг Мак в евро в долари по официалния валутен курс в момента (1 евро = 1075 долара) се оказва, че Биг Мак в Европа струва 4 долара. Искам да кажа, че Big Mac е по-евтин в Европа.
Тъй като цената в долари на Биг Мак в Европа е по-ниска от цената на Биг Мак в САЩ, ние казваме, че еврото е подценено спрямо долара (или доларът е надценен спрямо еврото). С други думи, европейската валута трябва да поскъпне с 18,9% (или доларът да се обезцени с 23,3%), за да се приспособи към реалния обменен курс, измерен чрез покупателната способност на Биг Мак. Или какво е същото, обменният курс трябва да бъде 1 евро = 1,2325 долара (което е равно на 1 долар = 0,8113 евро). Ако при конвертирането на местната валута в долари цената му е под това ниво, тогава валутата е подценена. Както показва резултатът, към януари 2016 г. само Швейцария, Швеция и Норвегия имат "по-скъп" Big Mac, отколкото в САЩ. Повечето валути са подценени спрямо долара, а Биг Мак е „по-евтин“ (в щатски долари) в останалите страни от списъка.