Екологичното земеделие е това, което се стреми да получава храна по естествен начин, без да е необходимо да се използват химически суровини. Освен това прилага устойчиви практики с околната среда.
С други думи, биологичното земеделие е това, което не изисква синтетични елементи като торове. По същия начин използваните семена не са генетично модифицирани.
Друг важен момент, както посочихме в началото, е, че този вид земеделие прилага устойчиви практики. Тоест, те се стремят да генерират възможно най-малко въздействие върху екосистемата. Например органични остатъци като оборски тор могат да се използват за торене на посевите.
Горното е свързано с кръговата икономика. Това е този, който се стреми да спести ресурси. Това, повторно използване или рециклиране, например някои материали, които са били изхвърлени след разработване на производствен процес.
Характеристики на биологичното земеделие
Сред характеристиките на биологичното земеделие са:
- Не се използват генетично модифицирани организми, поради което се получава органична храна.
- Не се използват химически или синтетични торове или пестициди.
- Потърсете използването на възобновяеми ресурси, като слънчева енергия.
- Целта му е да поддържа генетичното разнообразие (на видовете) в района.
- Обработвайте почвата възможно най-малко, за да запазите нейното плодородие.
- Приложете сеитбообръщение, което означава редуване на вида растение, отглеждано в една и съща почва, засаждане, например, домати от май до август и боб от октомври до май. Това, за да се избегне появата на болести, които засягат определен вид. Освен това износването на почвата е сведено до минимум.
- В Европейския съюз (ЕС) този вид земеделие подлежи на строг регулаторен контрол, за да се гарантира качеството и пълноценността на получените продукти.
- Този вид земеделие е начин за прилагане на зелената икономика, която е модел, който се стреми към устойчиво и печелившо развитие. Тоест търси икономически, социални и екологични ползи.
Пример за биологично земеделие
Пример за биологично земеделие е например този, който използва екскременти от морски свинчета в Перу, за да генерира биогаз и биотор. Това, чрез биодигестер.
Тази технология симулира функционирането на стомаха и се захранва с органичен материал и периодични натоварвания с вода.
За да го видим по различен начин, в биодигестер се случва същият процес, както в полето на природен газ, което позволява генерирането не само на енергия, но и на тор. По този начин с естествения тор, получен от този процес, могат да се отглеждат различни плодове и зеленчуци.