Ходим при тях ежедневно, дори няколко пъти в един и същи ден. Супермаркетите са част от живота ни, откакто пристигнаха в Испания през 1957 г., годината, в която министърът на търговията Алберто Уластрес реши да приложи план за модернизация на търговската система чрез създаване на мрежа от магазини за хранителни стоки на самообслужване с публична собственост . Тези нови заведения работят толкова добре, че две години по-късно, през 1959 г., е открит първият супермаркет, принадлежащ на частна компания: Caprabo.
С течение на годините супермаркетите, които зависят от държавата, постепенно изчезват, оставяйки сектора в ръцете на частни компании. Те са знаели как да се адаптират към времето, залагайки на електронната търговия и основавайки своята бизнес стратегия на лоялност на клиентите. Изглежда обаче, че технологията може да промени тази парадигма през следващите години чрез създаването на напълно автоматизирани големи повърхности.
Автоматизацията не е нищо ново, той говори от години за въздействието, което замяната на работниците с роботи може да има в дългосрочен план. Машините, а сега и това, което са известни като изкуствен интелект, са били използвани за подобряване на тези процеси, създадени от човека. Например робот, който извършва операция по-точно следвайки предходните инструкции на лекар, поточните линии на големи фабрики или дори чисто електронни опори като генератор на произволни числа, устройство, което обикновено се използва от гиганти в сектора на I play онлайн като PokerStars, за да се избегнат измами или да се създадат по-сигурни пароли. Сегашната тенденция обаче е тези нови технологии да се разглеждат като подкрепа на индустрията, а не като допълнение към нея.
Супермаркетите не са изостанали в този нов бизнес модел. По този начин у нас вече е обичайно да има автоматични каси, тоест кутии, в които потребителите предават закупените продукти през сензор, който чете баркодовете им, за да извършат по-късно плащането си независимо. По този начин клиентите могат да пропуснат стъпката на чакане на дълги опашки, за да бъдат таксувани от физическо лице. За момента тази нова система не означава голяма загуба на работни места за служителите в тези търговски зони, тъй като по-голямата част от тях имат един или повече работници, които следят за перфектното функциониране на тези автоматични касиери. Съществуват обаче съкращения, цифра, която може да бъде разширена за всички, ако у нас бъдат инсталирани супермаркети без кутии.
Лицето, отговорно за тази нова търговска визия, е не друг, а гигантът за електронна търговия Amazon. След като направи скок към производството на собствена линия за дрехи и света на стрийминг видео платформи, компанията на Джеф Безос стартира пионерски проект: супермаркети Amazon Go. Тези хранителни магазини работят по напълно автоматизиран начин, по такъв начин, че клиентите да влязат, да вземат каквото искат и да си тръгнат. Механизмът на плащане се осъществява чрез мобилните телефони на клиентите, които трябва да ги предадат през скенер при влизане в помещението. Чрез внимателна система, която комбинира камери, задълбочено обучение и множество сензори, продуктите, които всеки клиент е взел, се определят и тяхната парична сума се начислява в тяхната сметка в Amazon.
Когато Amazon даде зелена светлина на тази иновативна система за търговия през 2016 г., мнозина се усъмниха в нейната ефективност. Дори за самата компания този първи магазин в Сиатъл работи като „експеримент“, нещо, което може да се види в решението да се отвори само един супермаркет, а не няколко, разпределени в големите градове в САЩ. Изглежда обаче, че експериментът премина чудесно, тъй като в момента Amazon има три супермаркета без кутии в Сиатъл и един в Чикаго. Освен това Безос възнамерява да отвори още 10 магазина преди края на 2018 г., два от които в градовете Ню Йорк и Сан Франциско. Но целите на американската компания за хранително-вкусовата промишленост не спират дотук, тъй като Amazon планира да отвори над 3000 магазина Amazon Go между сега и 2021 г. Според анализатори от Juniper Research откриването на тези нови магазини без кутии би довело до при пазарен обем от 45 000 милиона долара с общо 32 милиона потребители, които биха оставили настрана традиционните супермаркети и хипермаркети, за да направят скок към този нов тип търговска зона.
Какво се случва в Европа?
В Европа тази тенденция отне две години, но най-накрая се материализира като реалност. Най-известната верига супермаркети в Холандия, Albert Heijn, току-що отвори първия си магазин без служители. Системата за плащане се различава от Amazon Go, тъй като клиентите трябва да плащат за всеки продукт в момента, в който го вземат, като използват картата Tap to Go на супермаркета. В момента тази система работи само в два супермаркета в холандската столица, но франчайзът се надява да я разшири във всички свои магазини.
Този силен ангажимент от компании в сектора се комбинира с данните, получени чрез проучване, проведено от RIS News и събрано в доклад от компанията eMarketer. Тези данни разкриват, че 59% от американците предпочитат да правят покупките си в напълно автоматизирани магазини, отколкото в традиционните супермаркети. По този начин изглежда, че всичко показва, че този тип търговски площи ще пристигнат у нас много скоро, което ще доведе до остаряване на сегашната система, която познаваме. Технологията спечели битката за пряко обслужване на клиенти.